浇汁蘑菇烤豆腐
菜系及功效家常菜谱浇汁蘑菇烤豆腐的制作材料主料烤豆腐香菇青红椒丛生口蘑胡萝卜葱姜蒜盐料酒酱油食用油鸡精浇汁蘑菇烤豆腐的特色鲜香可口教您浇汁蘑菇烤豆腐怎么做如何做浇汁蘑菇烤豆腐才好吃将香菇丛生口蘑切去根洗净切成片青红椒去蒂去子切成细丝葱姜蒜切成末胡萝卜洗净切成丝烤豆腐横切成块沥干水分待用坐平底锅点火放油油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用锅内留余油油热倒入葱姜蒜炒出香味加入青红椒丝香菇片口蘑片胡萝卜丝料酒盐鸡精酱油翻炒浇在盘中的豆腐上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
妙手豆皮素菜卷
菜系及功效家常菜谱妙手豆皮素菜卷的制作材料主料豆皮一张香菇木耳云耳莲子泡水洗净切丝青红椒切丝香菇云耳木耳莲子放在碗中加花生油糖味精盐鸡精酱油湿淀粉搅拌教您妙手豆皮素菜卷怎么做如何做妙手豆皮素菜卷才好吃豆皮分四分每分三张切开把这些配料放在豆皮上卷好切掉多于部分用一跟葱扎好下锅蒸六分钟上海青去叶留心下开水灼一下摆盘用花生油盐味精鸡精湿淀粉调成汁烧开淋在豆皮上淋点香油因为这是道素菜素菜没有荤菜的加入显得无味所以要加鸡精
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玉版菇盒
菜系及功效家常菜谱玉版菇盒的制作材料主料老豆腐厘米见方山药克中型香菇朵香菜叶小片辅料小葱根姜片酱油大匙香菇水杯糖茶匙淀粉适量淀粉大匙胡椒粉少许盐茶匙高汤杯胡萝卜丝大匙盐茶匙水淀粉大匙香油少许教您玉版菇盒怎么做如何做玉版菇盒才好吃泡软的香菇用剪刀剪去蒂头加入调味料上锅蒸分钟取出沥干水分后待凉再在香菇的内部撒下适量的淀粉老豆腐上撒下少许的盐入锅蒸分钟取出待凉要倒掉水分连同山药和调味料入果汁机打成泥将豆腐泥镶在菇盒上抹平表面后贴上小片香菜叶入锅蒸分钟调味料倒入锅内煮滚再淋到蒸好的菇盒上便可上桌
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
爱在厨房自创红烧排骨
菜系及功效家常菜谱爱在厨房自创红烧排骨的制作材料主料条排也可以是小排笋洋葱红辣椒姜蒜八角教您爱在厨房自创红烧排骨怎么做如何做爱在厨房自创红烧排骨才好吃排骨放入滚水里煮分钟去醒水里放入半勺白醋这样能很好的去除肉腥味道红烧肉也可以用此方法哦煮好的排骨捞起热油下拍烂的老姜和洋葱笋片同炒炒出香味把煮过的排骨一起下去翻炒两下准备一个小锅将排骨整齐的排在锅底洋葱老姜笋片都一起放入接下来准备调料八角粒蒜头棵冰糖酱油味精适量所有调料倒入放排骨的小锅中加水正好淹过排骨大火煮开倒入料酒料酒倒入后请盖上锅盖转小火慢慢烧大约分钟差不收汁的时候放入几片红辣椒将烧好的排骨捞起来整齐的排放在盘中所有配料捞起放在排骨上锅里留剩下的汤汁用芡粉勾成汁淋在排骨上最后撒上香菜或者葱花就大功告成我这样的做法不是最正统的做法是比较省心的做法因为我做这个菜的同时会去准备其他的菜基本上排骨放入小锅后就不用照顾太多了红烧肉的做法大同小异配料和调料上适当根据个人喜好变化一下就了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三皮饺
菜系及功效精品主食滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸三皮饺的制作材料主料小麦面粉克辅料粉皮克鸡蛋克油菜克猪肉肥瘦克调料大葱克盐克味精克香油克教您三皮饺怎么做如何做三皮饺才好吃面粉以适量开水和成烫面待稍冷后备用蛋打散以少量油烘成蛋皮待凉后切成小块油菜在开水中烫熟后在冷水中过凉沥去水分后切碎酱猪肉成小丁将粉皮鸡蛋油菜酱猪肉加葱花加盐味精麻油拌匀成馅将烫面团揉匀分摘成直径厘米的小段按扁后捍成饺子皮填入适量馅料包成饺子上蒸笼以大火蒸分钟即可取出趁热食之三皮饺的制作要诀三皮饺原先以粉皮蛋皮猪皮种皮为馅料但现在多改猪皮为酱肉或卤肉可依各人喜好以酱油酸醋或麻油作为三皮饺的蘸料小帖士健康提示三皮饺含钠量高胆固醇含量亦高高血压高血脂病人及中年以上人士均不宜多吃小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡子粥
菜系及功效精品主食孕妇菜谱口味原本味工艺煮鸡子粥的制作材料主料鸡蛋克糯米克辅料阿胶克调料盐克猪油炼制克教您鸡子粥怎么做如何做鸡子粥才好吃将鸡蛋打入碗内搅散糯米淘洗干净用清水浸泡小时锅内加水烧开后加入糯米再开改用小火煮至成粥放入阿胶淋入鸡蛋液稍沸再加入猪油盐搅匀即可小帖士健康提示此粥具有养血安胎的作用是孕妇安胎保健佳品小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食阿胶阿胶畏大黄
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
排骨皮蛋粥
菜系及功效美味粥汤排骨皮蛋粥的制作材料主料粳米猪排骨皮蛋花生仁葱花盐鸡精料酒白糖姜末教您排骨皮蛋粥怎么做如何做排骨皮蛋粥才好吃将排骨洗净放入器皿中加入料酒盐姜末白糖腌制分钟皮蛋去壳切成小丁粳米淘洗干净坐蒸锅点火倒入清水放入腌制好的排骨开锅后撇去浮沫煮分钟再放入粳米花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时加入皮蛋丁盐葱花熬稠即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
薏米莲子粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱气血双补食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味原本味工艺煮薏米莲子粥的制作材料主料薏米克粳米克辅料莲子克调料冰糖克薏米莲子粥的特色此粥香甜味美黏糯适口教您薏米莲子粥怎么做如何做薏米莲子粥才好吃将莲子洗净泡开后剥皮去心薏米粳米均淘洗干净将锅内倒入水放入薏米粳米烧沸后用小火煮至半熟放入莲子待煮至薏米粳米开花发黏莲子内熟时加入冰糖搅匀即可食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
三丝糊塌子
菜系及功效精品主食三丝糊塌子的制作材料主料面粉西葫芦胡萝卜鲜香菇鸡蛋蒜末盐鸡精酱油香油三丝糊塌子的特色味道鲜美风味独特教您三丝糊塌子怎么做如何做三丝糊塌子才好吃将西葫芦胡萝卜香菇分别切成丝备用取一器皿打入鸡蛋倒少许水搅匀加入盐鸡精放入面粉和成糊放入西葫芦丝胡萝卜丝香菇丝搅拌均匀坐平底锅倒入少许油倒入拌好的糊摊平煎至两面金黄即可可逐个煎食用时配蒜末酱油香油调成的汁即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜鸡蛋肉馅馄饨
菜系及功效精品主食韭菜鸡蛋肉馅馄饨的制作材料主料切碎的韭菜猪肉糜肥瘦随意炒好的鸡蛋丁姜末教您韭菜鸡蛋肉馅馄饨怎么做如何做韭菜鸡蛋肉馅馄饨才好吃鸡蛋里放盐按一个方向打油热后将蛋液倒入锅中马上翻炒鸡蛋熟后熄火还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些越碎越好把馅料全部倒入容器放入盐和少许的油我用的是色拉油也可以用别的植物油搅拌韭菜容易出水所以拌馅时最好别划圆圈形搅改用筷子象炒菜那样从这边翻过去再从那边翻过来准备好一小碗冷水取出馄饨皮现在可以开始裹了馅放在馄饨皮中间用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈这是用来湿润皮子的有助于皮子的捏紧这样在煮馄饨时馅就不会从皮子里跑出来了对折捏紧边边再反折一下就是这个样子将两个边角使劲捏紧看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们很有成就感呢盛一碗给你小心别烫着里面很多汁的
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
苦瓜豆腐瘦肉汤
菜系及功效美味粥汤苦瓜豆腐瘦肉汤的制作材料主料苦瓜两瘦猪肉两豆腐克黄酒酱油精盐麻油适量教您苦瓜豆腐瘦肉汤怎么做如何做苦瓜豆腐瘦肉汤才好吃将瘦肉剁碎加酒酱油麻油生粉腌分钟生油烧熟后略为降温下肉末搅散加入苦瓜片翻炒数下倒入沸水加入豆腐块调味煮沸勾薄芡淋上麻油即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
黄米面凉糕
菜系及功效美味糕点工艺蒸黄米面凉糕的制作材料主料黄米面克糯米粉克糖克生油水花生馅各适量教您黄米面凉糕怎么做如何做黄米面凉糕才好吃黄米面糯米粉糖生油水调成厚糊倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟晾凉包入花生馅外沾熟黄米面即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
百果年糕
菜系及功效美味糕点百果年糕的制作材料主料江米粉公斤白砂糖公斤生油克桃仁克瓜仁克金糕公斤瓜条公斤青梅公斤教您百果年糕怎么做如何做百果年糕才好吃和面把江米粉放入和面机内加水搅拌均匀面团要求较硬些蒸制笼屉内铺上湿屉布将面团均匀分布于屉布上进行分钟的蒸制即熟折糖将蒸熟的粘糊团放入和面机内陆续加入糖搅拌均匀搅拌时间不宜过长但要求面团细腻有劲撒果料先在箱内均匀刷一层油将折好糖的面团均匀铺在箱内薄厚均匀然后将切碎的果料撒均于面团表面冷却后切成方块便为成品质量标准规格形状方形大小不定表面色泽表面呈白色并粘附多种小块果料口味口感具有桃仁瓜仁青梅等香味甜粘适口内部组织紧密无杂质
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
糖心蛋
菜系及功效美味糕点糖心蛋的制作材料主料鸡蛋个辣椒根糖心蛋滷包包酱油冰糖大匙教您糖心蛋怎么做如何做糖心蛋才好吃将材料中的滷包水酱油冰糖辣椒放入锅子中浸泡分钟后煮滚后放凉备用鸡蛋洗净放入锅中加水盖过鸡蛋加入大匙盐水煮至焖煮分钟熄火后再焖分钟取出后马上泡在冷水中约分钟后剥去蛋壳备用将鸡蛋放入作法已经冷却的滷汁中放入冰箱浸泡天以上让蛋入味即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
油茶面
菜系及功效美味粥汤油茶面的制作材料主料花生红豆绿豆芝麻教您油茶面怎么做如何做油茶面才好吃清锅炒面重点是常炒炒的均匀为上可以不时用面铲将面球打散先大火后小火等面炒熟的时候面会慢慢变咖啡色可以闻到熟面香不放心的话就尝一下熟面生面的味道能分出吧将面铺向四周中间放油油七成熟时将面搅进油中翻炒至油溶于面中出锅将油茶面平摊于干净的纸上尽量摊薄使其散热如堆在一起面可能会因余热变糊另炒香芝麻吃的时候加糖热水冲
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡火甲鱼汤
菜系及功效美味粥汤鸡火甲鱼汤的制作材料主料甲鱼只约克重鸡片克火腿克清汤克盐味精黄酒葱结姜片各适量教您鸡火甲鱼汤怎么做如何做鸡火甲鱼汤才好吃甲鱼宰杀后去内脏洗净斩块入开水锅焯净血水除净黄油洗去血沫放入品锅内倒入清汤放入鸡片火腿加盐黄酒葱结姜片等调料将调妥味的甲鱼加盖上笼蒸半小时左右离火取出葱结姜片即可上席
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
乡下浓汤
菜系及功效美味粥汤乡下浓汤的制作材料主料熟火腿丝克洋葱半个番茄个胡萝卜半根圆白菜克西芹根月桂叶片面粉大匙橄榄油大匙清汤杯辅料番茄酱大匙盐小匙胡椒粉适量教您乡下浓汤怎么做如何做乡下浓汤才好吃番茄洗净放入热水中烫煮一下之后泡冷水剥去外皮切成小片洋葱胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝西芹整根洗净连叶子切成长段用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软继续加入其他蔬菜料和番茄酱炒至菜料变软锅中用橄榄油将面粉炒香加入清汤搅匀倒入炒蔬菜的锅中再加月桂叶以小火煮约分钟至蔬菜软烂拣出西芹段和月桂叶加盐和胡椒粉调味用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味没有橄榄油用其他植物油或黄油代替
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
酸奶果冻
菜系及功效时尚饮品酸奶果冻的制作材料主料明胶勺水大勺牛奶杯鲜奶油杯纯酸奶酪杯砂糖大勺柠檬汁大勺教您酸奶果冻怎么做如何做酸奶果冻才好吃加水于明胶浸泡二十分钟加热牛奶与鲜奶油加入程序直到完全溶解加砂糖于酸奶直到变得滑软将程序与柠檬汁倒入程序混合搅拌倒入容器或杯子里冷却凝固
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
归地海参汤
菜系及功效药膳偏方归地海参汤的制作材料主料海参当归熟地黄玉兰片鸡脯肉鱿鱼黄瓜胡萝卜青蒜段辅料料酒葱丝少许食盐适量归地海参汤的特色海参除一般氨基酸外还含有其他食物少有的微量元素能帮助人体生成血红蛋白故能补血海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素此汤诸物合用对女人有补血益精益阴补肾的作用教您归地海参汤怎么做如何做归地海参汤才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟海参剖洗干净切段入沸水中氽一下捞出沥水鱿鱼洗净切花刀鸡脯肉洗净切成薄片玉兰片切成小片胡萝卜切小条分放盘中当归熟地黄放入瓦锅内注入碗水小火煎约小时半捞去药渣以药汁作为汤底煎锅上火烧热油下葱丝爆香加入鸡肉片煎熟后放入海参鱿鱼玉兰片胡萝卜条料酒青蒜段炒熟加入汤底略煮撒入适量盐调味即可提示熟地黄呈不规则团块状或长圆形中间膨大两头稍细表面及内部均为乌黑色有光泽粘性大质柔软味甜微苦具备滋阴补血益精填髓的功效
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40