鲜贝虾茸圆子
菜系及功效家常菜谱鲜贝虾茸圆子的制作材料主料鲜贝克净虾仁克葱姜各克鸡蛋只生粉盐味精绍酒适量食用油克教您鲜贝虾茸圆子怎么做如何做鲜贝虾茸圆子才好吃葱姜洗净拍碎一同用克水浸泡小时滤出葱姜汁鲜贝撕成不规则的小丁放入碗中倒入克葱姜汁加适量绍酒浸泡半小时后沥干待用虾仁洗净后用刀剁细加入鸡蛋清盐味精生粉葱姜汁鲜贝丁制成虾茸糊炒锅上火烧至成时将虾茸糊挤成圆子扎至金黄即可油温不可过高
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三色爆肚片
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺爆三色爆肚片的制作材料主料猪肚克辅料南瓜克辣椒红尖干克辣椒青尖克调料盐克味精克白砂糖克淀粉玉米克植物油克大葱克姜克大蒜白皮克香油克教您三色爆肚片怎么做如何做三色爆肚片才好吃将猪肚切菱形片用沸水氽熟红绿尖椒和南瓜切菱形片焯水待用炒锅下植物油烧热放葱花姜末蒜片爆香放入食材和盐白糖水淀粉味精翻炒淋香油出锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅白肉干丝
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱老人食谱营养不良食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮沙锅白肉干丝的制作材料主料豆腐干克辅料猪肉肥瘦克火腿克虾米克豌豆苗克调料色拉油克料酒克盐克沙锅白肉干丝的特色干丝洁白柔软汤汁浓厚鲜醇教您沙锅白肉干丝怎么做如何做沙锅白肉干丝才好吃豆腐干片成薄片切成细丝豆腐丝放进盆内倒入开水浸泡分钟加少许盐再用清水洗净捞出沥干水分海米洗净放小碗内加料酒少许上笼蒸透熟火腿熟白肉均切成细丝备用沙锅放在火上放入色拉油克倒入鸡汤再放入干丝海米用旺火烧沸加入精盐把料酒倒在沙锅内用小火煮分钟使干丝涨发随即淋入色拉油克把熟白肉和火腿丝撒在上面豆苗放在四周即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
家常茄子
菜系及功效家常菜谱家常茄子的制作材料主料茄子克青蒜根青辣椒个水发木耳克豆瓣酱汤匙酱油汤匙盐味精各适量水淀粉汤匙辣椒油汤匙家常茄子的特色此菜具有浓郁的云南风味香辣可口教您家常茄子怎么做如何做家常茄子才好吃将茄子削皮洗净切成长公分粗公分的条把青蒜洗净切成段将青辣椒切成小块炒锅上火烧热放入油汤匙倒入茄子条翻炒数下加盐焙至茄子条的水分基本收干时捞出将油沥干待用炒锅再上火放入油汤匙炒香豆瓣酱下青蒜段木耳和青辣椒块炒香倒入茄子条再用酱油调味用水淀粉勾芡淋入辣椒油炒匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜扣虾
菜系及功效家常菜谱白菜扣虾的制作材料主料白菜克干大虾克大冬菇个调料精盐茶匙生抽料酒各汤匙味精香油胡椒粉各茶匙姜块块葱条克淀粉茶匙猪油汤匙白菜扣虾的特色此菜清素不腻主辅相映教您白菜扣虾怎么做如何做白菜扣虾才好吃大虾用湿水泡透用刀片成两半去掉沙线洗净大白菜洗净切长条用开水氽一下沥干水分锅放油烧三成热将姜葱下锅爆香放大虾料酒生抽汤精盐和味精炒一下冬菇泡洗洁净去蒂放在碗底虾整齐摆放在碗边白菜放在碗中锅内汁浇在碗内上笼蒸分钟下屉滗出原汤扣在盘中原汤放在锅内烧开勾淀粉薄芡撒胡椒粉香油浇在菜上
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拔丝香蕉
菜系及功效家常菜谱拔丝香蕉的制作材料主料香蕉条面粉生粉克鸡蛋个水白糖克油教您拔丝香蕉怎么做如何做拔丝香蕉才好吃香蕉切块将粉类鸡蛋再加适量的水拌匀锅里加很多油炸香蕉将香蕉表面炸到脆脆香香的就好他一次放几块最后所有的香蕉回一回锅尽量让所有的表面都变硬锅里加少许油放入糖中小火不停地翻炒你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色这时候就可以把香蕉倒入翻炒让每颗香蕉都裹上糖店里一般会给一碗凉水让糖丝断开这步在家里就省了拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的里面软软糯糯味道很好美中不足香蕉外面的包的面粉有点回软以后做要调整面浆的配方
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
醋溜白菜心
菜系及功效家常菜谱醋溜白菜心的制作材料主料白菜心水发海米酱油醋味精香油湿淀粉葱姜末少许醋溜白菜心的特色帮助消化调理五脏提高免疫力教您醋溜白菜心怎么做如何做醋溜白菜心才好吃将白菜心片成片海米用温水泡开起炒锅用武火把油烧热用葱姜末烹锅加白菜炒再加海米连原汤酱油快速一炒加醋勾芡再加味精颠翻几下淋上香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧排骨
菜系及功效家常菜谱红烧排骨的制作材料主料猪排骨公斤酱油克精盐克料酒克葱克姜克大料克水淀粉克植物油公斤实耗克红烧排骨的特色味道香咸排骨酥烂色泽金红教您红烧排骨怎么做如何做红烧排骨才好吃葱切段姜切片排骨剁成厘米长的块洗净控干水分加入少许酱油水淀粉拌均用热油炸成金黄色捞出将排骨放入锅内加入水以漫过排骨为度酱油料酒精盐大料葱段姜片尝好味用大火烧开后转微火焖至排骨肉烂即成制作关键排骨挂上淀粉后要用旺火热油炸要烧下多分几次下锅这样排骨才炸得好如油凉火微排骨炸不好淀粉易脱糊烧出的排骨乱汤成菜不利索红烧排骨视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉燥面
菜系及功效精品主食消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮肉燥面的制作材料主料面条标准粉克猪肉肥瘦克辅料洋葱白皮克虾仁克绿豆芽克调料酱油克植物油克味精克青葱克教您肉燥面怎么做如何做肉燥面才好吃红葱头洋葱洗净剥皮切粒倒入烧热的油锅炸至焦黄猪肉绞碎一同炒香后加酱油及调味料拌匀入味加少许水烧开用慢火炖煮一个钟头面豆芽虾煮熟捞起沥干淋下肉燥卤汁即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
糖酥烧饼
菜系及功效精品主食学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺明炉烤糖酥烧饼的制作材料主料小麦面粉克调料大豆油克白砂糖克糖酥烧饼的特色酥松层清甜香适口教您糖酥烧饼怎么做如何做糖酥烧饼才好吃将克面粉加冷水调成面团再将豆油和剩余面粉和成酥团面团包裹酥团后擀成片卷成筒形揪面包剂包入糖馅擀成圆饼放入烤炉内烤熟成金黄色
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤
菜系及功效美味粥汤美味粥汤美味粥汤口味咸甜味工艺煮爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤的制作材料主料黑面包克调料白糖克精盐克牛奶克啤酒克生蛋黄克植物油适量爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤的特色甜中带咸鲜香醇厚清凉爽口教您爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤怎么做如何做爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤才好吃将黑面包去皮切成厘米的小方丁将蛋黄入盆中加入白糖精盐调匀下入啤酒澥开锅中下入牛奶煮沸冲入蛋黄酒液中调匀晾凉入冷柜稍冻取出盛入汤窝盅子内将锅炙好入植物油烧至六成热下入面包丁炸酥下入漏勺沥尽油撒入汤窝内冷汤中即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
虎头花卷
菜系及功效精品主食脾调养食谱胃调养食谱清热去火食谱口味椒麻味工艺清蒸虎头花卷的制作材料主料小麦面粉克调料椒盐克碱克花生油克酵母克虎头花卷的特色此花卷形似虎头暄软适口教您虎头花卷怎么做如何做虎头花卷才好吃将面粉放入盆内放入酵母水和成较硬的面团饧发备用将饧好的酵面放在案板上放入食碱中和酸味揉匀揉透后搓成条擀成约厘米厚的长方薄片刷上一层花生油撒上花椒盐从上往下卷成卷呈的长方形将长方形整理粗细均匀切成小剂子用一根筷子将剂子压一条沟然后叠一次再压一条沟呈虎头形稍饧将花卷生坯间隔均匀地码入屉内放在沸水锅上用旺火蒸熟即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
青豆桂花炒饭
菜系及功效精品主食青豆桂花炒饭的制作材料主料青豆仁杯白米杯水杯教您青豆桂花炒饭怎么做如何做青豆桂花炒饭才好吃白米先洗净加入杯水稍微浸泡分钟青豆仁洗净沥干加入米中把调味料放进去稍微拌一下然后放到电饭锅中按下开关开关跳起后先不要打开锅盖让饭焖约分钟左右然后打开锅盖加入调味料再用饭匙由下往上搅拌均匀即可使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量因为青豆仁本身所含的水分已经足够让青豆仁熟透
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜豆腐饼
菜系及功效精品主食南瓜豆腐饼的制作材料主料火锅豆腐盒南瓜个糖大匙太白粉大匙面粉大匙教您南瓜豆腐饼怎么做如何做南瓜豆腐饼才好吃南瓜削皮去籽蒸熟后将南瓜豆腐与调味料拌匀做成饼状入蒸笼以中火蒸分钟即可平底锅注入油将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌四宝
菜系及功效清爽凉菜凉拌四宝的制作材料主料浆虾仁克生净鸡肫克生净猪肚尖克熟净出骨鸭掌对生鸡脯肉克熟鞭笋肉克熟火腿克蛋清个绿蔬菜克水发香菇克绍酒克精盐克味精克湿淀粉克凉拌四宝的特色色泽艳丽清口鲜嫩爽脆教您凉拌四宝怎么做如何做凉拌四宝才好吃火腿切菱角片鸡脯肉批成柳叶片加蛋清和精盐克湿淀粉克搅上劲鸭掌直刀剖开成块笋肉切厘米长厘米宽的片待用炒锅洗净置火上放入水克沸起时把虾仁肫片肚片先后入锅划散再放入鸡片划散加绍酒克再沸后撇去浮沫全部捞出沥干水分盛入荷叶碗原锅再放入鞭笋香菇绿蔬菜鸭掌沸起撇去浮沫捞出沥干水也盛入荷叶碗然后加精盐克绍酒克味精拌匀冷却后装盘盖上火腿片即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海米拌黄瓜
菜系及功效清爽凉菜海米拌黄瓜的制作材料主料海米三钱鲜黄瓜五两酱油二钱陈醋二钱蒜三瓣捣泥姜末一钱香油五分海米拌黄瓜的特色墨绿香脆夹有海味教您海米拌黄瓜怎么做如何做海米拌黄瓜才好吃选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净直刀切成铜钱片或拍酥切碎成五分长段先拌入精盐入味再将海米用温热水泡软调在黄瓜里最后把酱油陈醋蒜泥姜末香油调入拌匀盛盘上桌
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白蜂糕
菜系及功效美味糕点白蜂糕的制作材料主料大米粉公斤白砂糖公斤生油刷模子用公斤桂花克青红丝克瓜仁克杏仁克教您白蜂糕怎么做如何做白蜂糕才好吃配料先将原料配备齐全所需大米粉要事先加工粉碎粉碎时根据大米的品种不同采用的泡米时间也不同将泡好的米捞出冲净以清汤为准倒入续米槽内进行机械粉碎大米要完全粉碎成粉状米粉以潮湿细腻为好接肥发酵制作加工的前一天将一半老面肥一半生大米粉和在一起成肥面占生产量的左右放入发酵室内发酵温度一般保持在为宜和面先将糖倒入搅拌机内用热水将糖化开再放入肥面搅拌均匀加入生大米粉和好放置再发酵澥面将发起的面团加入桂花并用水澥稀面发起良好时澥面要稍稀些而发起不好时澥面要稍稠些然后进行第二次发酵发至稀面表面呈细纹为宜汇糕蒸制将发起的稀面分别汇入屉中刷好油的模内并在其表面撒上青红丝瓜仁和杏仁将屉装入蒸箱蒸制先放少量热气后放足热气分钟左右即熟冷却将熟制的蜂糕冷却后即为成品质量标准规格形状以模子为准一般为高庄圆形灌制均匀不崩顶不塌脸不坠底表面色泽光润鼓顶细腻无水泡外表白色口味口感具桂花果料清香松软细润不粘不掉渣有弹性内部组织蜂窝均匀无大空洞无糖面疙瘩不含杂质白蜂糕视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
红袍油糕
菜系及功效美味糕点红袍油糕的制作材料主料面粉克菜油克水克老面克碱适量白糖芝麻花生粒糕粉玫瑰糖等适量红袍油糕的特色色泽金红外脆内软馅心甜香此品种为贵阳传统小吃教您红袍油糕怎么做如何做红袍油糕才好吃炸锅先烧水加入熟菜油后烧开撒入面粉在锅中边搅边烫熟起锅后放凉再加入老面发酵然后加适量的碱中和揉匀揉透制成全烫面团将白糖芝麻花生米玫瑰糖等制成白糖芝麻馅将揉匀揉透的面团下成个剂子包入馅心搓圆后压成圆饼状下入成热的油锅中炸成金红色熟后即成贴士搅面时要顺一个方向搅炸面坯时用菜油炸色泽才红
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
韩式大酱汤
菜系及功效美味粥汤韩式大酱汤的制作材料主料牛肉克土豆个南瓜个豆腐半块洋葱个贝壳或小银鱼蘑菇辅料小青辣椒红辣椒大葱蒜调料大酱辣酱辣椒粉豆油盐鸡精糖芝麻油胡椒粉酱油教您韩式大酱汤怎么做如何做韩式大酱汤才好吃用料准备肉酱的做法酱油白糖勺切好的葱小勺切好的蒜小勺芝麻油盐各一小勺胡椒粉少量汤料的做法大酱大勺辣椒酱小勺辣椒粉小勺洋葱切小丁土豆切小块豆腐切小块蒜捣成泥青辣椒切小片韩式大酱汤制作步骤先炒牛肉等牛肉的颜色变白的时候关火取韩国石锅一只放入豆油大约秒后放入贝壳汤汤开始沸腾的时候放炒熟的牛肉切片和蘑菇这是出来的泡沫要去掉再放贝壳土豆南瓜洋葱大葱最后放辣椒加水水开后放入酱料根据个人口味可调整豆腐要等最后其他菜快熟时放大火煮约分钟待煮熟后调至小火加盐和鸡精即可韩式大酱汤的制作要诀先把贝壳泡在盐水里后放在暗处小时贝壳吐出污泥然后再洗干净在锅里倒满杯水和洗干净的贝壳煮贝壳打开后把贝壳和汤分开牛肉切的很细然后再放适当的肉酱再搅拌豆腐切成的厚度的大小南瓜切成的厚度后切成半辣椒和大葱要大段的切而且辣椒要去辣椒籽提示很容易冒漾所以在水开之后不可以太大火韩国石锅基本不透气而且保温效果好如果没有就找一个相似功能的锅豆腐切成拇指大厚度的片土豆切成拇指大的块辣椒和大葱要大片的切一般配米饭吃韩式大酱汤视频在线观看
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40