菜系及功效:川菜 补血食谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:微辣 工艺:蒸 红油仔鸡的制作材料: 主料:童子鸡500克 调料:酱油30克,大蒜(白皮)10克,香油25克,大葱50克,白砂糖15克,辣椒油25克,味精10克,花椒粉2克,姜10克,料酒15克 红油仔鸡的特色: 肉质细嫩,咸鲜微辣。 教您红油仔鸡怎么做,如何做红油仔鸡才好吃 1. 鸡宰杀后去五脏,清洗干净; 2. 葱、姜洗净,分别用刀拍散; 3. 锅内放冷水没过鸡身,煮开、去浮沫; 4. 放入葱、姜、料酒,移至小火上煮15分钟; 5. 将鸡捞出待凉后剁成条块,码入盘中; 6. 浇进上酱油、蒜泥、香油、葱、白糖、辣油、味精、花椒粉、姜、料酒,食用拌匀。 |
红油仔鸡
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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