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菜系及功效：京菜 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 清汤冬苋菜的制作材料： 主料：冬寒菜3000克 调料：盐15克,味精6克,胡椒粉1克 清汤冬苋菜的特色： 滴、香、味鲜， 呈菜绿色。 教您清汤冬苋菜怎么做，如何做清汤冬苋菜才好吃 1. 将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起； 2. 挤干水分，下锅加鸡汤，滚烧片刻捞起； 3. 先整齐地扣在碗内，后覆在大汤碗中； 4. 鸡汤内加入精盐、味精、胡椒面后，搅匀掺入大汤碗内，揭开扣碗即成。 清汤冬苋菜的制作要诀：本品需清鸡汤约1500克。 |
清汤冬苋菜
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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