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菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：焦溜 酸甜汁蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克 辅料：酸黄瓜50克,番茄100克 调料：番茄酱50克,白砂糖50克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,植物油50克,面包屑30克 酸甜汁蛋的特色： 酸甜爽口，咸鲜味美。 教您酸甜汁蛋怎么做，如何做酸甜汁蛋才好吃 1.把鸡蛋煮熟，剥去蛋皮，拍扁，蘸胡椒粉、精盐、味精、面包渣，用六成热的油炸成金黄色，捞出，控净油，盛盘待用。 2.酸黄瓜切成丁；西红柿洗净，切成片。 3.炒勺内放少许植物油烧热，放入番茄酱、酸黄瓜丁、白糖，勾成酸甜汁，浇在作好的蛋上，再配两片西红柿即可。 酸甜汁蛋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
酸甜汁蛋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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