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菜系及功效：鲁菜 清汆黄河鲤鱼的制作材料： 主料：黄河鲤鱼 剁泡椒 盐,米酒,白糖,食用油 清汆黄河鲤鱼的特色： 味道鲜美，肉质鲜嫩。 教您清汆黄河鲤鱼怎么做，如何做清汆黄河鲤鱼才好吃 1、将鲤鱼宰杀洗净，取出内脏，用刀将鱼身改成菱形花刀； 2、炒锅置旺火，加入清水，待水开时放入鲤鱼，汆1分钟后，将鱼身翻过来再汆一下即可，放入盘中； 3、将辅料与调料拌均，浇在汆好的鲤鱼上，淋上热油即成。 |
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