|
菜系及功效：美味糕点 鱼翅水晶包的制作材料： 主料：外皮澄粉 60公克 太白粉 120公克 沸水 180㏄ 内馅(1)虾仁 200公克 (2)鱼翅 20公克 肥肉丁 40公克 西芹丁 20公克 韭黄丁 20公克 荸荠丁 20公克 冬菇丁 20公克 (1)盐 1/2小匙 太白粉 2小匙 (2)鲜鸡粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙 教您鱼翅水晶包怎么做，如何做鱼翅水晶包才好吃 (1)虾仁洗净去除肠泥，加入调味料(1)，用手拌打至有黏性，再加入调味料(2)拌匀。 (2)将内馅材料(2)加入作法(1)中，一起搅拌均匀即为馅料，并分成12等份备用。 (3)将澄粉60公克及太白粉60公克拌匀，再沖入180㏄沸水，接着加入60公克太白粉，拌匀后用手揉成水晶皮面糰。 (4)将面糰分成12等份，用桿面棍桿成圆片状，中间包入1份馅料，慢慢收口成为包子状，放入蒸恢10分钟即可。 |
鱼翅水晶包
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网