|
菜系及功效：家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 清蒸平鱼的制作材料： 主料：平鱼350克 辅料：火腿5克,冬笋25克,香菇（鲜）20克 调料：猪油（板油）50克,料酒20克,盐5克,酱油5克,大葱8克,姜3克 教您清蒸平鱼怎么做，如何做清蒸平鱼才好吃 1. 将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净； 2. 冬笋、火腿切薄片； 3. 葱打结，姜切片； 4. 猪板油切成丁； 5. 将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟； 6. 鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用； 7. 将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。 小帖士-食物相克： 平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 |
清蒸平鱼
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网