菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸 清蒸桂花鱼的制作材料: 主料:鳜鱼600克 调料:植物油30克,大葱15克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克,生抽15克 教您清蒸桂花鱼怎么做,如何做清蒸桂花鱼才好吃 1. 新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用; 2. 姜去皮,洗净,剁碎; 3. 葱去根,洗净,剁碎; 4. 用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身; 5. 然后用碎姜沫铺匀鱼身; 6. 把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水蒸13分钟; 7. 蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油); 8. 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎; 9. 另起一个锅,大火,往锅里放45克油,烧至油出白烟; 10. 把油淋在鱼身上,当发出滋滋声的时候,即可食用。 |
清蒸桂花鱼
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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