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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 蘑菇莲子鸭汤的制作材料： 主料：鸭肉250克,蘑菇(鲜蘑)100克 辅料：莲子50克,丝瓜30克 调料：料酒100克,大葱100克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜3克,植物油10克 教您蘑菇莲子鸭汤怎么做，如何做蘑菇莲子鸭汤才好吃 1. 将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起； 2. 葱切段，姜切片备用； 3. 鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇去浮沫备用； 4. 鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣、莲心备用； 5. 丝瓜刮去外衣，洗净切粒； 6. 蘑菇去杂质，也洗净切粒； 7. 炖锅内入植物油烧热，烹入料酒，加入清汤、鸭肉、莲子、蘑菇烧滚，下精盐、味精、胡椒粉； 8. 最后下丝瓜烧至入味即可。 |
蘑菇莲子鸭汤
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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